Pisztácia

Kisebb mennyiségű medvehagyma-szállítmány érkezett tegnap este a konyhámba, mint azt a Facebookon már megírtam. Most tényleg van alkalmam mindenféle módon kipróbálni a medvehagymát, hiszen eddig a piacon csak 2-3 csokorral vásároltam egyszerre. A szombati piacozás után neki is…

Szombati piacozás alkalmával kaptam fel a fejem, újra itt a medvehagyma! Kicsit utána olvasva, megtaláltam, hogy számos néven ismert növény: kígyóhagyma, sajamás, poroszhagyma,salamás, sarimasási-hagyma. Közismert a gyógyhatásairól is pl.: enyhíti fejfájást, tisztítja a…

A francia bisztróban vacsora, vásár és borkóstoló, Nosztalgia étterem - valahogy így zajlott a hétvégém. Elég mozgalmas volt, ezért is voltam eltűnve.Péntek este a Batthyányi téren az Atakám bisztróban voltam, ahol megismerhettem Nánási Lajos ételeit. Az Atakám tavaly…

Elég régen jártam már az Új-Budavár étteremben, így amikor megláttam, hogy erdélyi hét lesz és még szombaton borkóstoló is - tudtam, hogy menni kell!Fent vendégeskedtek párom szülei, remek kis program lett a szombati borkóstolós vacsora.Öt fogás mellé öt bor várt ránk.…

Papp László Sportaréna, március 2-4, 1900Ft/fő.Nem töltöttem ott sok időt és nem vettem semmit - leszámítva egy régi Szuflé magazint. Persze szerettem volna egy robotgépet vásárolni, ha az akciós ára épp nem 140.000 Ft lett volna és a Larousse enciklopédia nem 19.000 Ft. :)…

Kint nagy pelyhekben hull a fehér hó, mindent kezd beteríteni a fehérség. Valahogy nem tudok most örülni a havazásnak, főleg, hogy a napokban ültettem el pár magot, süss fel nap! Na de hagyjuk is mire vágyom... KitchenAidre! :DHa hideg, akkor valami meleg, csokoládés dolgot…

Ismerősen csenghet a Kaldeneker név a fülünkben, hiszen már szerepelt TV és rádió műsorban. Akik kicsit elmélyültek a gasztronómiában, azok biztos tudják, hogy Kaldeneker György ismert szakács.Kaldeneker György tanulmányait Cegléden, a Vendéglátóipari iskolában szerezte,…

Észak-Amerikából származik, a XVII. század elején került Európába. Rokonságban áll a napraforgóval. Régen nevezték a szegények krumplijának is. Az íze hasonlít a burgonyához, de attól sokkal édesebb. A burgonyához hasonlóan sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.…

A piacon sétálva és szemrevételezve az árusok termékeit mindig feltűnik az a bizonyos burgonya, melynek számos nevét használjuk; többek közt krumpli, kolompér, pityóka. A piacon mindig csak burgi van, de sosem tudjuk, hogy milyen fajtáját is vásároljuk meg. A nagy áruházakban…

A hétre bőven jutott az izgalomból és az érdekes, új dolgokból is! Molekuláris gasztronómia, lekvárok érkeztek Kaldeneker Györgytől, a lilaburgonya.hu -tól pedig lila burgonyák és a végét egy kis csokoládézással zártam. Pénteken Segal Viktor dedikálta a második könyvét…