Pisztácia

  Egy kicsit beragadt ez a poszt, de azt hiszem egy jó fagylalt mindig jöhet! Nem ? :) A nyáron esküvői ruhapróba utánra időzítettem a Damniczki cukrász manufaktúra látogatásom. Jobb a tutira menni, nehogy az a gombóc tegyen be! :) A Damniczki cukrászdáról azt kell tudni, hogy nem új, már 1992…

A Nespresso június 25-i, Várkert Bazárban tartott rendezvényén Segal Viktor chef kávé ihletésű ételsorával emelte gourmet élménnyé a kávézást. Sokan ha kávéról van szó csak egy jó eszpresszóra tudnak gondolni, de miért tennénk ezt ha fantasztikusan lehet ételekkel…

Torta és Karamell bejelentése után azon nyomban bejelentkeztem egy közös sütésre. Tegnap el is jött a nagy nap, a közös sütés ideje. Nagyon jó kis csapat jött össze és olyan gyorsan elrepült az a 4 óra, hogy fel sem tűnt - de ne rohanjunk ennyire előre. Aki még nem járt az…

A dédnagymama receptes füzetét lapozgatva jött az ötlet, hogy egy-két módósítás a recepten és egy tökéletes pisztáciás süteményt kaphatok.  Az ötletadó recept az Attila torta volt. A diót kicseréltem durvára tört pisztáciára és a cukor mennyiségét is…

Nem régen megkeresett a Noosti Kft. akik foglalkoznak brontei pisztáciával és kaptam tőlük ajándékba pisztáciapasztát és zöld pisztácia darabokat. Ezúton is köszönöm szépen. Majd jött a töprengés, mire is használhatnám, végül a pasztából torta lett. Neil Perry…

Szicília az egyetlen olyan olasz régió, amely a pisztácia termesztésévelfoglalkozik (botanikai faja "Pistacia vera"). Az Etna környékén élő emberektöbb mint három ezer hektárnyi területen specializálódtak a pisztáciára, amijól kifejezi, hogy ezen a terület ez a fő termény…

A napokban engem is elért a válság, ha nem is anyagi, de gasztro téren mindenképp, bár úgy néz ki, hogy kezdek kilábalni belőle. A kilábalás első terméke ez a pisztáciás-csokoládés torta.A pisztácia és az étcsokoládé nagyon jó párosítás, nem véletlen, hogy a kedvenc…

A pisztáciás briós után szintén egy pisztáciás péksütemény, amit nem feltétlenül sorolnék az olcsó kategória, de megérdemel mindenki egy kis kényeztetést néha.croissant tészta 100 gr porcukor6 db natúr pisztácia (díszítés)1 db keményre felvert tojásfehérje5 ev mandula…

Ha már pisztácia blog, akkor gondoltam legyen valami pisztáciás étel is. Briós, mert egy ismerősömnek amúgy is lógok pár brióssal, mivel egyszer volt olyan kedves és kölcsön adta a Minijét nekünk egy fél napra. Meg persze mi is szeretjük a cukros brióst meleg kakaóval és…