Pisztácia

Egyszerű és ha előző este begyúrjuk a tésztát akkor gyors is. ;) Ez egy családi recept, nem is olyan rég került hozzám.Hozzávalók: 2 dkg élesztőfél dl tej 60 dkg liszt 2 teáskanál só fél tk. pirospaprika, fél tk. őrölt bors 25 dkg Rama sütőmargarin 2 dl tejföl 2 tojás 15…

Pár hete jártam életem első főzőiskolájában, amely a Csillagánizs Főzőiskola nevet viseli. A hetedik kerületben található a Hősök tere szomszédságában. A név hallattan szimpatikus a dolog, hisz egy fűszer nevét viseli, kapcsolódik a konyhához. Ami miatt rászántam magam…

Megpillantva a szilvát egyből tudtam, hogy ma szilvásgombóc lesz az ebéd! Gyorsan pakoltam be még krumplit és tojást is, ezen kívül semmi extra hozzávaló nem kell és pikk-pakk elkészül. Hozzávalók:    6db szilva 1/2 kg krumpli 1db tojás só, fahéj,…

Gasztrobloggerként úgy  éreztem ide be kell, hogy térjek. Kis cukrászdának nem nevezném, sikerült zárásra odaérnünk, meg kellett küzdeni a Sachert és Eszterházy szeletért. Érdekesség, hogy 1965-ig pereskedett a Hotel Sacher és a Demel cukrászda, mert azonos néven…

Első este kocsival derítettük fel a környéket, láttuk, hogy ez a hely annyira tele van, hogy egy tűt nem lehet leejteni. Ide még benézünk - gondoltam. Így is lett, most jöhet a diéta! :DMost is tele volt a hely, de szerencsénkre még volt szabad asztal ahová lepattantunk.…

Már szinte visszatérő vendég vagyok, viszont most először vacsoravendég. Most először nem egyedül érkeztem, így több mindent tudtam megízlelni. Első körben a heti ajánlatból a krémleves mezei gombából "hamis tojással" - a tojást mozerella helyetesítette. A leves…

Sorbet, amit fagyinak is szoktak nevezni. Nevét a perzsa sherbet szóból kapta, azonban Franciaországból terjedt el világszerte. A sorbet egy cukros víz és gyümölcslé lefagyasztva. Kellemes hűsítő desszert. Főételek között is szokták felszolgálni, az ízlelőbimbók…

Hozzávalók: 20dkg meggy15dkg liszt10dkg cukorfél vaníliás rúd belsejetonkabab1db tojássütőporJó kis szezonális gyümölcs, tele a piac és az útszéli árusok pultja is. Kimagozom a meggyet, meghintem barnacukorral és félreteszem, amíg elkészítem a tésztát. Kimérem a lisztet…

Sétálva a körúton elkapott az eső ma délben és ha már ott járok a körúton gondoltam benézek a Bockba. Kicsit nyitás előtt érkeztem, de már beengedtek. Mindenki sürgött-forgott, írták fel a táblára a finomabbnál finomabb ajánlatokat, ígyis megnehezítve a döntést :)…

Délutánra érkeztünk, hogy biztosan legyen mindenhol minden fínomság. Gyorsan a Dinig Guidera siettünk, hogy Mautner Zsófiával dedikáltassam a Chili&Vanilia szakácskönyvemet. Elötte még azért a Baldaszti’s-nál ittam egy bazsalikumos szörpöt, hűsítő volt, 2…