Egyszerű és ha előző este begyúrjuk a tésztát akkor gyors is. ;) Ez egy családi recept, nem is olyan rég került hozzám.
Hozzávalók:
- 2 dkg élesztő
- fél dl tej
- 60 dkg liszt
- 2 teáskanál só fél tk. pirospaprika, fél tk. őrölt bors
- 25 dkg Rama sütőmargarin
- 2 dl tejföl
- 2 tojás
- 15 dkg reszelt sajt
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatom, közben a lisztet összekeverem a száraz hozzávalókkal.
(sóval, borssal és a pirospaprikával ) A vajat elmorzsolom benne és a felfutatott élesztős tejet is hozzáöntöm a tejföllel és az egyik tojást belerakom egészbe a másikból csak a sárgájáját és közepesen kemény tésztát gyúrok belőle. Letakarva hűtőszekrénybe teszem 2-3 órára (lehet egy éjszakára is, vagy akár le is fagyaszthatjuk)
Lisztezett gyúródeszkán kb 8 mm vastagságúra elnyújtom. A félretett tojásfehérjével lekenem, reszelt sajttal meghintem és derelyevágóval (vagy pizzaszeletelővel) ujjnyi széles csíkokra vágom. Előmelegített sütőbenl kb. 20 percig sütöm, 150°C-on.