Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék

Budaörsi halpiac látogatás - Palotás Péter bemutató

2013.02.25. 14:03 nikicske

Szombat reggel a Budaörsi halpiacnál gyülekeztünk, kicsit álmosan, nyúzottan, de lelkesen. Várt ránk a 10 fokos Manipulációs terem, ahol már elő volt készítve két nagy doboznyi hal.

IMG_2355.JPG


IMG_2363.JPG

Palotás Péter a Budaörsi Halpiac atyja, nekiesett a doboznak és előkapott nekünk egy méretes lazacot, majd kezébe vette a célszerszámot és tessék:

 

Miútán végeztünk a lazaccal, előkerültek a nyelvhalak és a lepényhalak. Közben még recepteket is halottunk, megtudtuk, hogy a serpenyő ott kezdődik amit csak két kézzel tudunk megemelni! Minden halnál elhangzott előbb utóbb, hogy sütés előtt alaposan szárazra töröljük úgy kezdünk neki a sütögetésnek!

A végén előkerültek a rák félék is. 

IMG_2466.jpg

IMG_2462_1.JPG

IMG_2513.JPG

További képek a Facebook oldalon láthatók! 
Ajánlom, minden hal kedvelőnek, hogy a Budaörsi Halpiacra látogasson el!

 

 

4 komment

Címkék: ajánló gasztro hal gasztronómia halpiac gasztrowerk

A bejegyzés trackback címe:

https://pisztacia.blog.hu/api/trackback/id/tr185104535

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

pnc 2013.02.25. 17:03:10

légyszi-légyszi ne csinálj álló videókat :) csak egy mozdulat elforgatni a telefont és nem fog ilyen hülyén kinézni. köszi

nikicske · http://pisztacia.blog.hu/ 2013.02.25. 17:15:19

@pnc: Rendben, nem tudtam hogy így fog kinézni mikor csináltam :/ Nem nagyon szoktam videót csinálni. Vmivel eltudom forgatni vagy már késő bánat?

pnc 2013.02.25. 17:29:57

ez most már ilyen marad, elég ha legközelebb odafigyelsz :)

www.youtube.com/watch?v=Bt9zSfinwFA

nikicske · http://pisztacia.blog.hu/ 2013.02.25. 17:31:25

@pnc: Igérem odafigyelek :) Köszi, hogy szóltál :)

süti beállítások módosítása