Mit is főzzek ma? Sokszor merül fel bennünk ez a kérdés es bevallom, van mikor nem is főzök, hanem inkább rendelünk valamit vagy elmegyünk étterembe. Néha a szakácsnak is lehet szabadnapja, nemdebár?!
Ma is ebbe a dilemmába estem. Tegnap grilleztünk, ma valami húsmentes ételre vágyok. Kiötlköttem, hogy káposztás cvekedlit csinálok! Hamar kész és ilyen szép időben inkább kinn vagyok a szabadban, mint benn a konyhában.
Felteszem főni a tészta vízét, addig a káposztát lereszelem és megsózom. A forrásban lévő vízbe dobom a tésztát és kifőzöm. A káposzta levét kinyomkodom. Egy kanál olivaolajon megkaramellizálok egy púpos kanál barnacukort, majd hozzáadom a káposztát, folyamatosan kevergetem, míg megpirul. A végén sózom, borsozom és összeforgatom a kifőzött tésztával, kész.
.jpg)
