Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék


Egyszerű és régi idők nagy kedvence - Almakompót

2013.01.15. 11:47 nikicske

Kisebb koromban nagyon szerettem az Almakompót (sic). A múlt héten a Sarki Fűszeresben volt, az íze pedig mint régen! Egy szóval rabul ejtett és elhatároztam, hogy én is csinálok. Sarki Fűszeres - Rizskoch almakompóttal 5 db alma2 db fahéj rúd1 vanília rúd2 púpozott kanál cukor…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: alma étel


Egyszerű túrófánk

2013.01.14. 10:41 nikicske

Napokkal ezelőtt nekilendültem a sütögetésnek, kísérletezésnek, hogy megkeressem a legjobb fánk receptet és megosszam veletek. Tavaly ugyanis sütöttem egy tökéletes szalagos fánkot, ami nagyon hamar elfogyott, de a receptje elveszett. Az interneten rengeteg recept található és én…

3 komment · 1 trackback

Címkék: étel gasztronómia fánk desszert


Boldog Névnapot Attilák

2013.01.08. 16:11 nikicske

Ez egy Attila torta dédi receptfüzetéből. Igaz, tegnap volt Attila nap, de hátha még nem késő! :) Most minden anyaghányadot hagytam ahogy volt, csak két apró változást csináltam: egyik, hogy mandrainhéjat reszeltem a csokoládés krémbe (most nagyon élem) a másik, hogy nem lett…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: étel csokoládé gasztronómia desszert dédi


Krémsajt felhasználás újragondolva

2012.11.19. 21:32 nikicske

Pár hete voltam a Philadelphia krémsajt sajtótájékoztatón, ahol Buday Péter chéf mutatta meg nekünk, hogy nem csak kenyérre kenhetjük a krémsajtokat. Pedig ugye mi sem egyszerűbb, mint szelni egy szelet kenyeret , majd elővenni a zöldfűszeres krémsajtot és megkenni. No de már én…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: teszt ajánló étel krémsajt


Csirkés egytálétel

2012.08.22. 14:30 nikicske

Ismét itt a kánikula, nehéz ételek szóba se jöhetnek, a könnyű és gyors ételek ideje ez. Én is próbálok kevesebb időt eltölteni a konyhában és többet a hűvösben.Egy gyors, 20-25 perces receptet osztanék meg veletek:300 gr csirkemell vékonyra felszeletelve5 db újhagyma15 db…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: csirke étel zöldség


Hűsítő tejberizs

2012.08.22. 11:47 nikicske

Ez a nagyon egyszerű desszert még nem volt a blogon, még sosem készítettem. Főleg mert kevésbé szeretem, inkább tejbegrízes vagyok. Mivel a diéta alatt lehet tejberizst enni így megpróbáltam a saját ízvilágomra formálni. 200 gr kerekszemű rizs1 liter tej1 evőkanál méz½…

2 komment

Címkék: étel tej rizs desszert


Zöldséges csirke

2012.08.12. 10:40 nikicske

Talán a legegyszerűbb és leginkább variálható ételek egyike. Most, hogy sok zöldséget fogyasztok, egy héten többször is kimegyek a Lehel piacra és beszerezem frissen az alapanyagokat. Íme:300 gr csirkemell filé 3-4 db újhagyma1 db paprika (TV, kalifornia, kápia)10 db apró gomba2…

Szólj hozzá!

Címkék: étel csirke


Változás; avagy egy barátság kezdete a lazaccal

2012.08.10. 13:24 nikicske

Pár hete elkezdtem újra edzőterembe járni és odafigyelni mit is eszek. Na persze ez nehéz, amikor a kedvenc ételeim olyanok mint a hortobágyi palacsinta, túrós rétes Normafán, San Danieles szendvics a Sarki fűszeresnél, padlizsánkrém az Új-Budavárban, stb.Megpróbáltam búcsút…

Szólj hozzá!

Címkék: étel lazac


Pácolódás - minden téren

2012.07.06. 18:50 nikicske

Nem szívesen vagyok a konyhában amióta ez a tikkasztó hőség van, mivel a lakásban 30-32 fok van anélkül is, hogy a konyhában főznék. Inkább kint a szabadban ténykedem; bográcsozás, (kerti helyett-) erkélyes gillezések. Reggel bedobálom a húsokat a pácba vagy enyhén fűszerezem,…

Szólj hozzá!

Címkék: étel grill pác


Gyors és könnyű

2012.07.04. 08:40 nikicske

Hazaértünk a vidéki vakációból és összedobtam egy gyors és könnyű vacsorát abból, ami itthon maradt.4 szelet karajfél kg gomba1 csomag füstölt sajtkrém1 dl tejszín1 db póréhagymasó, bors, fűszerpaprikaA karajszeleteket kikloffolom, sóval, borssal és fűszerpaprikával…

Szólj hozzá!

Címkék: étel főétel


süti beállítások módosítása