Lecsó - amit mindenki tud csinálni! De bizony, mindenki másképp csinálja.
Én így készítem el:
4 db paradicsom
1 db kaliforniai paprika (mondjuk zöld)
1,5 db TV paprika
1 fej vöröshagyma
1 db póréhagyma
pár szelet kolbász
só, fűszerpaprika
A hagymákat apróra összevágom és olajon lassú tűzön üvegesre párolom. Addig összeszabdalom a paprikákat nagyobb kockáka és a paradicsomot is. A paprikákat hozzáadom mikor a hagyma elkészült, kicsit várok míg összeesik, aztán fűszerpaprikát teszek bele, kb 1,5 dl vízzel. Nem túl sokat hiszen a paradicsom levet ereszt. Majd hozzá is adom a paradicsomot és a kolbászkarikákat, s készre főzöm. Friss, puha kenyérrel tálaljuk!
