Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék

Baldaszti's

2011.05.23. 08:20 nikicske

A mai Libamáj fesztiválra igyekezve felkerestem a nemrégiben nyitott “Baldasztis” Delikáteszt és Bisztrót. Segal Viktornak, Mautner Zsófiának és Harmath Csabának köszönhetjük ezt a kiváló helyet, igazi kulináris gyöngyszem!
Először a Delikáteszbe látogattam el, ahol különféle sonkák, szalámik, sajtok, olajok, lekvárok, mustárok várják a vásárlókat. Kedves kiszolgálás, kértem kóstolót három féle sonkából is: San Daniele, Pármai és Ambruzzoi.
Utána átmentem a Bisztro részre, ahol kellemes hangulat fogadott. Először itt akartam reggelizni, de mivel a libamáj fesztiválra tartottam, csak egy tejeskávé és egy rákóczi túrós mellett döntöttem.
Isteni volt a tejeskávé, pont annyira volt tejes, amennyire kell. Járt mellé nyírfacukor, barnacukor, édesítőszer, ásványvíz. (Nem sok helyen ilyen jó a kiszolgálás.) A rákóczi túrós ízorgia! A túróban citrom és narancs érződött, a hab se volt tömény, tökéletes. A felső szinten szakácskönyvek sorakoznak hazai és külföldi szerzőktől. Természetesen Segál Viktor könyve is megtalálható és a borokról is okosodhatuk.
Távozáskor feltűnt, hogy mennyire népszerű a hely, az emeleten és a teraszon telt ház volt és nem csak külföldiek voltak.

Ajánlom mindenkinek a helyet, nem lehet csalódni benne! 

1 komment

Címkék: ajánló baldasztis

A bejegyzés trackback címe:

https://pisztacia.blog.hu/api/trackback/id/tr682925308

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

ökocica 2012.02.20. 09:11:44

Segal Viktor, nem Segál Viktor.

süti beállítások módosítása