Az év legnagyobb gasztronómiai eseménye vette kezdetét tegnap, a Gourmet fesztivál.
Idén is részt vehettem a szakmai napon, viszont most először már reggel kint voltam a pakolásnál, mivel a Sarki fűszeresnél segédkeztem. Törölgettünk, kipakoltunk, csinosítottuk a standot, majd volt egy kis időm, amikor körbe tudtam szaladni, ki merre van.
A Sarki fűszeres nagyon jó helyen van, közelben Anyukám mondta, Baltazár, Pierrot, Bock bisztró, Bock pince, Rosenstein, Bábel. Kicsit odébb Salon étterem, Borkonyha egymás mellett, reggel még ők is rendezkedtek és villás reggeliztek.
Az eső rendíthetetlenül csepegett, vártuk a napot, ami lassan ugyan de csak kisütött kicsit.
Mire jártam egy kört, már sietni kellett készülődni a Sajt! 2013 konferencia előkészületeivel; sajtot pakoltunk, díszítettünk.
Konferencia után volt ismét egy óra pihenő, ismét nyakamba vettem a fesztivált és meglátogattam a Fűszerész csapatot, közben Tóth Sándorral és Giuseppével is összefutottam. Sanyitól megtudtam, hogy hova kell menni kávéért, ugyanis idén a Sarki fűszeresnél nincs kávé! :( Szóval kávéért tessék a Magyar Kávé Egyesület standját felkeresni (71-es pavilon a Teátrumnál).
A kávé előtt kicsivel megvolt a Harrer csokoládé standja, itt remek bonbonokat és pohárdesszerteket lehet kóstolni. Jó tudni, hogy elvitelre is tudnak csomagolni, szóval ha hirtelen úgy érzitek nem tudjátok helyben megenni, akkor elvitelre kérjetek!
Az idei fesztivál a gulyásról szól, ami minden formában jelen van: jégkrémben, keleti csípős levesben, tubusos formában. Talán csak gulyás nyalóka és szörp nincs még. :)
Az Anyukám mondta étteremnél ott a kihagyhatatlan focaccia és málna szörp kombó, mellette borjúbríz karfiolpüré morzsával és Zempléni bárány csicseriborsó, za'atar.
A tegnapi nap szinte felkészületlenül vágtam neki, azt gondolván nem nagyon lesz időm mászkálni, kóstolni, de nem így lett, sok felé csemegéztem. Ma felkészültem és listát írtam reggeli kávé mellett, megtervezve az egész napi menüt, az előételtől a desszertig. Nagyon sok jó van, úgyhogy szombatra is marad a listából, de így van ez rendjén egy több napos rendezvénynél.
