A hosszú hétvégén betoppant a nyár és a forróság is. Melegben a legjobb a hideg, hűvös italok, fagylaltok, készítettem is mind a kettőből. Volt hideg limonádénk, eper és pisztácia fagylaltunk is!
Úgy vélem a limonádét mindenki tud készíteni, fagyinak már inkább itt a helye a blogon. :)

Sajnálatos de fagylalt gépen nincs, majd a KitchenAid robotgép kiegészítőjeként megvásároljuk. Addig is marad a kézi verzió!

Hozzávalók az epres vagy bármilyen gyümölcsös fagylalthoz:

- botmixer
- fél kg eper
- 2 dl habtejszín (30%)
- 2 csapott evőkanál barna cukor

Az epret megmosom, felkockázom és a botmixer magas edényébe dobálom a cukorral együtt és elkezdem habosra összedolgozni, mikor már majdnem kész hozzáadom a habtejszínt azzal is jól összedolgozom, majd egy előre lehűtött műanyag edénybe átöntöm és megy a fagyasztóba. Félóránként átkeverem legalább háromszor. Az átkeverést lehet kanállal vagy botmixerrel.

A pisztáciásnál én pasztát használtam, jelenleg abból több volt itthon, mint natúr pisztáciából.

- 100 gr natúr pisztácia paszta
- 2 dl habtejszín ( 30%)
- 1 dl tej
- 2 púpos kanál barna cukor

Botmixerrel kell mindent összedolgozni mindent, ahogy az epresnél is. Ha egész pisztáciával dolgozunk akkor azt külön turmixoljuk át.

Hamarosan érkeznek a többi fagylaltok is! Vanília és csokoládé, de azokat már főzöm.