Jó érett, kb 40 dekás steaket vegyünk, mossuk meg és borsozzuk, hintsük egy kevés olivaolajjal, aztán hadd pihenjen. Vágjuk össze a kaliforniai paprikákat (pirosat, sárgát, zöldet), paradicsomot, hagymát és salátaleveleket.
A steaket egybe sütöm meg, a két felét 3-3 percig sütöm, majd az oldalát is, kiveszem egy tányérra, megvárom míg kiengedi a levét, majd újból visszarakom 3-3 percre. Megvárom míg kihül és felszeletelem. Összekeverem a felvágott zöldségeket meg és tányérra szedem meglocsolom egy csekély napraforgóolajjal és csípős olajjal is (ahogy szeretjük). A tetejére felhalmozok pár szelet steaket.