Múlt héten volt az első tavaszi hét, meleg, napsütés ebből a szempontból kiváló volt az időzítés, hogy ellátogassunk Csopakra, a Szent Donát Birtokra, ahol a szezont egy piacnappal nyitották meg.
A jó időre való tekintettel az autópályán is erős volt a forgalom. Kisebb falvakban aranyeső, rügyező fák, kis virágok mindenütt. Itt a TAVASZ!
Megérkezvén a birtokra kellemes hangulat fogad, szól a zene, asztalokon helyi árusok árulják a pogácsát, teát. Körbenézünk kint és bent is. Engem a panoráma ragad magával, még a rendezvény után is napokig csak arra tudtam gondolni, hogy ide még el kell jönni! Jó lenne minden nap erre a látványra ébredni!
Kovács Tamás a birtok egyik tulajdonosa körbe is vezet minket az árusok között, majd a pincében megkóstoljuk a Birtok bort, mely a hűvös pincében nagyon kellemesen esik.
Közben betekintést nyertünk a birtok boraiba, beszélünk a Csopaki kódexről.
A Csopaki Kódex az ország első és ez idáig egyetlen önkéntes eredetvédelmi rendszere, melynek fókuszában Csopak és hagyományos fajtája, az olaszrizling áll. Megalkotásának célja a csopaki bor minőségének magasabb fokú védelme valamint a hivatalos borvidéki szabályozás kiegészítése, hiányosságainak pótlása. A kódex védjegyével ellátott bornak az ország legszigorúbb minőség- és eredetvédelmi szabályainak kell megfelelnie. A kódex négy pillérbe csoportosítva tartalmaz szabályokat, melyek kiterjednek a védett terület földrajzi kiterjedésére, a védett szőlők művelésére, a borászati munkára és a végső bor minőségére. A kódex külön kategóriában minősíti a dűlőmegjelölés nélküli és a dűlőmegjelöléses borokat.
A mostani piacnapon -lesz még máskor is- olyan árusok képviseltették magukat, akik a budapesti Hegyvidék Központban található Gurmi üzletben is jelen vannak.
Nagyon finom és ötletes zöldségchipseket, tihanyi levendulás mézet, csokoládés meggylekvárt, sajtokat és kolbászokat kóstoltunk.
