Pisztácia

Első kirándulásom Erdélyben, ismeretlen ízek világában. Sok olyan van amiről még nem hallottam, de ha mégis, akkor biztos nem kóstoltam. Ilyen a zakuszka, a kapros-salátás bableves, a kapros-ordás palacsinta és a puliszka. Bár utóbbiról hallottam, de kóstolni még sosem.

Kezdem először a kapros-salátás bablevessel. Nálunk nem divat kaprot tenni a bablevesbe, mi vagy csak tejföllel vagy ecetesen esszük. Kicsit félve kóstoltam meg, de gondoltam rossz biztos nem lehet, mivel külön-külön szeretem az alapanyagokat. A saláta szára roppanós és a maga tejfölös-kapros bableves is nagyon ízletes, érdemes kipróbálni!

Itt Erdélyben az áfonyának nagy divatja van: van áfonya szörp, pálinka, lekvár ergo áfonyás palacsinta is. Az orda kicsit furcsa lehet elsőre, de lehet sokan találkoztak már vele. Sajtgyártás során visszamaradt savóból készítik. A kapros-ordás palacsinta íze nem hasonlítható semmi itthon közismerthez, esetleg a kaporhoz, de az csak egy apró momentuma a történetnek, mindenképp kóstolni kell, szerintem nagyszerű.

Volt egy kis időnk egyik este még bográcsoztunk is. :)