Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék


Pisztáciás joghurttorta

2013.05.18. 20:31 nikicske

Nem régen megkeresett a Noosti Kft. akik foglalkoznak brontei pisztáciával és kaptam tőlük ajándékba pisztáciapasztát és zöld pisztácia darabokat. Ezúton is köszönöm szépen. Majd jött a töprengés, mire is használhatnám, végül a pasztából torta lett. Neil Perry…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló pisztácia gasztronómia desszert


Vízityúk

2013.03.24. 13:58 nikicske

Elsőre a nagyon furcsa neve fogott meg, másodikra meg az, hogy semmit se találtam róla az interneten. Nah mondom akkor lehet, hogy nem én pottyantottam a spanyol viaszt, de a vízityúkot igen:))))  Na ez hamar kiderült a facebook oldalon, hogy nem így van, hiszen "vízen kullogó"…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: gasztronómia desszert dédi


Együnk ezüstöt tavasszal!

2013.02.25. 18:46 nikicske

Most, hogy itt a tavasz lassan, minden nagy divatcég kijött a tavaszi kollekciókkal, éttermek új étlapokkal hívogatnak, a chocoMe is megmutatja a tavaszi kollekcióját! Az ezüst egészségre gyakorolt jótékony hatását már az ókorban élő görögök is felismerték: széleskörű,…

2 komment · 1 trackback

Címkék: ajánló csokoládé gasztronómia ezüst desszert chocoME


Gasztrowerk - Macaron készítés

2013.02.22. 14:53 nikicske

Szerda délután elkezdődött a gasztrowerk! Elsőre egyből Szentendrére mentünk. Kiskorom óta szeretem Szentendrét köszönhető ez annak is, hogy kiskoromban itt volt éttermünk a Bogdányi út elején és minden hétvégén kint voltam apukámmal.Erm's Burgerbistro felső emelétén…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló csokoládé desszert macaron gasztrowerk


Narancstorta II.

2013.01.21. 16:36 nikicske

Ebéd után mindig dédi receptesfüzetét digitalizálom, így akadt meg a szemem a narancstortán. Mivel maradt pár szem szicíliai narancs, nem volt akadály a sütés előtt. 100 g vaj3 tojássárgája140 g cukor1 evőkanál vanília kivonat30g reszelt narancshéj (3db narancs)1 evőkanál…

Szólj hozzá!

Címkék: étel torta narancs desszert dédi


Egyszerű túrófánk

2013.01.14. 10:41 nikicske

Napokkal ezelőtt nekilendültem a sütögetésnek, kísérletezésnek, hogy megkeressem a legjobb fánk receptet és megosszam veletek. Tavaly ugyanis sütöttem egy tökéletes szalagos fánkot, ami nagyon hamar elfogyott, de a receptje elveszett. Az interneten rengeteg recept található és én…

3 komment · 1 trackback

Címkék: étel gasztronómia fánk desszert


Boldog Névnapot Attilák

2013.01.08. 16:11 nikicske

Ez egy Attila torta dédi receptfüzetéből. Igaz, tegnap volt Attila nap, de hátha még nem késő! :) Most minden anyaghányadot hagytam ahogy volt, csak két apró változást csináltam: egyik, hogy mandrainhéjat reszeltem a csokoládés krémbe (most nagyon élem) a másik, hogy nem lett…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: étel csokoládé gasztronómia desszert dédi


A legjobb magyar desszertes könyv

2013.01.07. 10:01 nikicske

Szerintem tényleg az egyik legjobb, ami a kezem közé került! Nem kell a mennyiségekkkel és az idővel variálni, minden úgy történik ahogy azt a könyvben megírták.A könyv melyről szó van az a Varga Gábor - Desszert szerelem Sütni bárki tud. Ha szeretsz sütni, biztos rengeteg…

5 komment

Címkék: teszt ajánló könyv gasztronómia desszert


Vasárnapi élvezet

2013.01.06. 15:04 nikicske

A tegnapi sütő-nap után ez a nap egy kicsit punnyadósabb, vasárnapibb. Megvolt a “paraszt reggelink”, a déli húsleves, de valami még kellett ami kicsit feldobja a napot. A csokoládés édességekkel sose lehet melléfogni.Salzburgi diótortaként szerepel, de annyira kevés dió…

Szólj hozzá!

Címkék: csokoládé gasztronómia desszert dédi


Mandulás csokoládékrémes

2012.12.30. 12:49 nikicske

Dédi tudott valamit, mert a minap két desszertet is készítettem a füzetből és pár óra alatt eltüntette Roland mind - én megkóstolni se tudtam!Remek desszert egy hétvégi ebéd után. 10 db tojásfehérje250 g darált mandula vagy mandulaliszt200 gr porcukorfél vaníliás rúd…

3 komment

Címkék: gasztronómia mandula desszert dédi


süti beállítások módosítása