Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék


Minden ami DIjÓ

2015.02.10. 16:20 nikicske

A Királyi Pál utca 9 szám alatt található a Dió Cantine, ahol minden di(j)ó. Fotó: Szabó Ádám Belépve az üzletbe Klaus fogad, akit ismerhettek már Sopronból az ottani Dió sarki fűszeresből. Ezúttal Pesten próbálja meg átadni a dió életérzést. Klaus a tulajdonos, de…

Szólj hozzá!

Címkék: reggeli ajánló étel gasztro étterem dió gasztronómia főzelék főétel desszert bisztró reggeliző cantine


Főzelékes Feri - Könyvajánló

2014.10.14. 13:24 nikicske

E hónapban jelent meg Szatmári Feri avagy ahogy mindenki ismeri Főzelékes Feri első könyve.  Sajnos még nincs a kezemben, de hamarosan érkezik.  Szatmári Ferenc agrármérnökből lett szakács és blogger. Régi álma teljesült be huszonhat év után: minden napja a főzésről…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló könyv gasztro főzelék főétel


Sóska

2011.10.04. 10:05 nikicske

A sóskafőzeléket azóta imádom mióta eszemet tudom, hidegen-melegen. Számomra ez egy igazi retro étel. Kicsit macerásabb elkészíteni friss sóskából de 100%, hogy megéri. Eltávolítom a sóskalevelek szárát és alaposan megmosom. Kb 1-1,5dl vízben elkezdtem főzni, kavargattam…

Szólj hozzá!

Címkék: főzelék sóska


Bényén még nem voltak, így Encsre mentünk

2011.08.13. 00:31 nikicske

Péntek délután fél 5, Erdőbénye. Pár helybéli járkál az utcán, egy-egy kapu kitárva, a kapuban boros hordók. Bor, mámor...Bénye fesztiválra jöttünk - mint kiderült, kicsit korán. Csak este nyitják meg a fesztivált és addig borozgatni ugyan lehet, viszont a gasztronómiai…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló leves étterem főzelék főétel desszert tök


Vajbab főzelék

2011.07.27. 23:17 nikicske

Hívhatnám zöldbabnak is, de ez sárga. Próbáltam jó zöldet keresni a piacon, de nem sikerült rátalálni. Így maradtam a sárga vajbabnál és egyből 2 kg-ot szereztem. Jó lesz levesnek, főzeléknek, ami marad az megy a firgóba.Mostanában kezd a főzelék-láz feltámadni, egyre…

Szólj hozzá!

Címkék: főzelék zöldbab főétel


Egyszerű, gyors tökfőzelék

2011.05.31. 07:21 nikicske

Idényfőzelék, már a piacokon is lehet kapni, óccó!A gyalult tököt megsózóm és megvárom amíg kis levet ereszt, majd jól kicsavarom, ez kb 15 perc. Addig világos rántást csinálok, olajjal és liszttel, hozzáadok egy fej apróra vágott hagymát és kaprot, de csak keveset.…

Szólj hozzá!

Címkék: főzelék tök