Már 2007 óta főzők, lassan a hobbyból munka lett. Ma már csak a gasztronómia teszi ki a mindennapjaimat. Új és régi éttermeket keresek fel, főzők, piacra és gasztro rendezvényekre járok és persze tanulok, tanulok az interneten más bloggerektől, néha főzőiskolákban és néha éttermek séfjeitől.



Friss topikok

  • vagodeszka: A körítés remek, tényleg hangulatos, igényes a hely, de sajnos az étkek nem mindig stimmelnek. Vis... (2014.06.23. 10:25) Központban a Központ Bisztró
  • tundrazuzmo (törölt): @Fecooka: Igazad van, tényleg pazarlás. Mi is a kanalas módszert részesítjük előnyben, mert már tú... (2013.07.01. 23:27) Nespresso variációk
  • Csokonai Vitéz Műhely: Imádom a kajafesztiválokat. Sajt, BBQ, pite, seafood...egyszerűen imádom. Csak végigmegy az ember ... (2013.06.03. 09:24) Gourmet fesztivál legjobbjai - ezt ne hagyd ki!
  • szilvi1960: brokkoli nálunk minden mennyiségben jöhet (2013.05.30. 13:07) Brokkoli krémleves
  • nikicske: Köszönöm!:) (2013.05.17. 12:53) Blog Születésnap!

Címkék


Boldog 5. születésnapot, chocoMe!

2015.10.06. 09:22 vukci

2010 nyarán indult a chocoMe csokoládégyártó manufaktúra varázslatos története. Azzal a céllal jött létre, hogy elkészítse a tökéletes csokoládét. Ez természetesen mindenkinek mást jelent, de szerintem egyértelműen kijelenthetjük, hogy sikerült! Erről árulkodik a rengeteg…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló kávé gasztro csokoládé gasztronómia desszert


Tonkababos tejcsokoládéval és kakaóporral bevont Avola-i mandula - avagy a desszertorgia

2015.02.24. 16:38 nikicske

A chocoMe időről időre valami olyat alkot, ami szinte hihetetlen! A mostani új Raffinée is ilyen lett, ami egy Avola-i mandula melyet tonkababos étcsokoládéba mártottak, majd a végén kakaóba forgatták. A tonkabab egy nagyon illatos és finom fűszer. Én rengeteget használom a…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló étel gasztro csokoládé desszert tonkabab


Élményműhely látogatás

2014.11.16. 18:37 nikicske

Torta és Karamell bejelentése után azon nyomban bejelentkeztem egy közös sütésre. Tegnap el is jött a nagy nap, a közös sütés ideje. Nagyon jó kis csapat jött össze és olyan gyorsan elrepült az a 4 óra, hogy fel sem tűnt - de ne rohanjunk ennyire előre. Aki még nem járt az…

Szólj hozzá!

Címkék: pisztácia gasztro csokoládé torta gasztronómia desszert


KávéBár Bazár, 2014 - Ajánló

2014.02.10. 12:28 nikicske

Idén is megrendezésre kerül a KávéBár Bazár, 2014. február 22-23 között a helyszínt idén is a Corinthia Hotel Budapest. Idén a baristák és bármixerek versenyei mellett a Magyar Sommelier Bajnokság is a kétnapos rendezvény keretében szerveződik.  Pár éve még kevesen…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló kávé bor csokoládé


Cioccorosso

2013.11.25. 21:30 nikicske

A Nespresso nem rég új kapszulát hozott ki az őszi szezonra, amit 3 közül választhattak ki a Nespresso Club leghűségesebb tagjai. A nép döntött, a választás a Cioccorossora esett, ami fekete csokoládé és piros gyümölcsök társításából áll. Espresso-ként nagyon kellemes és…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló kávé csokoládé hellókarácsony


Együnk ezüstöt tavasszal!

2013.02.25. 18:46 nikicske

Most, hogy itt a tavasz lassan, minden nagy divatcég kijött a tavaszi kollekciókkal, éttermek új étlapokkal hívogatnak, a chocoMe is megmutatja a tavaszi kollekcióját! Az ezüst egészségre gyakorolt jótékony hatását már az ókorban élő görögök is felismerték: széleskörű,…

2 komment · 1 trackback

Címkék: ajánló csokoládé gasztronómia ezüst desszert chocoME


Gasztrowerk - Macaron készítés

2013.02.22. 14:53 nikicske

Szerda délután elkezdődött a gasztrowerk! Elsőre egyből Szentendrére mentünk. Kiskorom óta szeretem Szentendrét köszönhető ez annak is, hogy kiskoromban itt volt éttermünk a Bogdányi út elején és minden hétvégén kint voltam apukámmal.Erm's Burgerbistro felső emelétén…

Szólj hozzá!

Címkék: ajánló csokoládé desszert macaron gasztrowerk


Boldog Névnapot Attilák

2013.01.08. 16:11 nikicske

Ez egy Attila torta dédi receptfüzetéből. Igaz, tegnap volt Attila nap, de hátha még nem késő! :) Most minden anyaghányadot hagytam ahogy volt, csak két apró változást csináltam: egyik, hogy mandrainhéjat reszeltem a csokoládés krémbe (most nagyon élem) a másik, hogy nem lett…

Szólj hozzá! · 1 trackback

Címkék: étel csokoládé gasztronómia desszert dédi


Vasárnapi élvezet

2013.01.06. 15:04 nikicske

A tegnapi sütő-nap után ez a nap egy kicsit punnyadósabb, vasárnapibb. Megvolt a “paraszt reggelink”, a déli húsleves, de valami még kellett ami kicsit feldobja a napot. A csokoládés édességekkel sose lehet melléfogni.Salzburgi diótortaként szerepel, de annyira kevés dió…

Szólj hozzá!

Címkék: csokoládé gasztronómia desszert dédi


Narancstorta

2013.01.04. 16:48 nikicske

1 egész tojás7 db tojás180 g cukor2 érett narancs héja és leve½ citrom héja és leve220g mandulalisztKrém:2 kanál tej4 tojássárgája2 narancs héja és fél narancs leve200 g cukor120 g vajvirágpor (díszítéshez) A sütőt előmelegítem 180C-ra. Egy tálba kimérem a cukrot és…

Szólj hozzá!

Címkék: csokoládé narancs dédi